När temperaturen stiger, ökar matlagningen och köksfläkten får jobba hårt. Oavsett om det är snabba friteringar, kött för hela familjen eller lättare rätter som tillagas flera gånger om dagen, leder värmen till ökad ånga och fett i luften. Problemet dyker upp dagar senare… Köksfläktens filter börjar droppa olja, matoset hänger kvar och trots att du torkar av spisen känns det ändå flottigt i köket. Det här händer för att köksfläktens filter fungerar som ett ”nät” som fångar upp mikroskopiska fettpartiklar från maten. Under sommaren, med varmare och tyngre luft, fastnar fettet ännu snabbare.
Varför blir filtret så fett i värmen?
Under matlagningen avdunstar fettet som osynliga mikrodroppar. Köksfläkten suger upp luften och det metalliska filtret fångar upp fettet. Vid höga temperaturer händer följande:
Faktorer som påverkar fettuppbyggnaden:
- Ångan stiger snabbare.
- Fettet blir mer flytande.
- Det tränger in i filtrets mikroskopiska hål.
Det är därför vanlig rengöring med en svamp sällan fungerar. Du rengör utsidan, men fettet blir kvar inuti metallnätet. **Det här enkla tricket löser problemet utan ansträngning.**
Så här rengör du köksfläktens filter utan att skrubba (steg för steg)
Denna metod fungerar genom att smälta fettet istället för att försöka bända bort det med kraft. Du behöver:
- Mycket hett vatten
- 2 matskedar diskmedel
- 2 matskedar bikarbonat
- En stor kastrull, djup bunke eller diskho
Steg-för-steg-guide:
1. Ta bort det metalliska filtret från köksfläkten (det brukar glida eller lossna från sidorna).
2. Värm upp vatten tills det är mycket hett (det behöver inte koka).
3. Placera filtret i bunken eller kastrullen.
4. Tillsätt diskmedel.
5. Tillsätt bikarbonat lite i taget.
6. Låt det dra i 20 till 40 minuter.
Du kommer att märka hur vattnet blir mörkt, det är fettet som löser upp sig själv. Efteråt sköljer du bara filtret under rinnande vatten. I de flesta fall behövs ingen svamp alls. Om något ändå sitter kvar räcker det med en mjuk trasa för att torka bort det. **Det är rena magin hur lätt fettet släpper.**
Vad händer under rengöringen?
Det heta vattnet mjukar upp det förhårdnade fettet inuti metallen. Diskmedlet bryter ner fettmolekylerna. Och bikarbonaten hjälper till att lösa upp rester som fastnat i filtrets små hål. Rengöringen sker alltså genom kemisk reaktion, inte genom fysisk kraft.
Hur ofta bör du rengöra?
- Var 15:e dag om du lagar mat dagligen.
- En gång i månaden vid måttlig användning.
Om du väntar för länge kan filtret bli igensatt, och då slutar köksfläkten att suga upp luften, vilket sprider matoset i hela köket! **Låt det inte gå så långt.**
Tecken på att din köksfläkt behöver rengöras:
- Frituralukt som dröjer sig kvar timmar efteråt.
- Rök som kommer tillbaka in i köket.
- Olja som rinner ner längs undersidan av fläkten.
- Ett högre ljud än normalt från fläkten.
Har du provat detta knep tidigare, eller har du andra smarta tips för att hålla köket fräscht?
