Har du någonsin känt att din middagsrutin behöver en spännande twist, men tiden räcker inte till? Många av oss slåss dagligen med att få ihop god och näringsrik mat snabbt. Den här enkla, men otroligt smakrika, koreanska rätten kan förändra dina kvällar för alltid. Och det bästa? Den är klar på bara 15 minuter!
Varför du älskar den här snabba kycklingen
Om du, precis som jag, älskar smaker som är både söta och syrliga, då kommer den här rätten att bli en ny favorit. Den koreanska köket bjuder på så många fantastiska smaker, och den här sukkersura kycklingen är inget undantag. Perfekt att servera med fluffigt vitt ris, och den kräver minimal ansträngning.
Enkelt recept för fyra personer
Det här receptet är framtaget för att vara så smidigt som möjligt, utan att kompromissa med smaken. Du kan laga det även när du känner dig som mest stressad. Jag har själv testat och blev överraskad över hur snabbt och gott det blev!
Ingredienser:
- 500 g kycklingfilé, skuren i kuber
- 1 tsk salt
- Svartpeppar efter smak
- 2 msk majsstärkelse
- 1 ägg, lätt uppvispat
- En skvätt olivolja
- 4 msk ketchup
- 3 msk risvinäger
- 2 msk farinsocker
- 2 msk sojasås
- 0.5 dl vatten
- 1 tsk majsstärkelse
- 2 msk vatten
- Vitt ris till servering
Steg-för-steg: Din nya favoritmiddag
Följ dessa enkla steg för en garanterad succé:
- Börja med att förbereda kycklingen. Lägg kycklingkuberna i en skål, krydda med salt och peppar. Tillsätt 2 msk majsstärkelse och blanda väl så att alla bitar täcks. Doppa sedan kycklingen i det uppvispade ägget och låt rinna av.
- Hetta upp en stekpanna med en skvätt olivolja. Stek kycklingkuberna tills de får en fin gyllene färg. Lägg åt sidan.
- Använd samma stekpanna. Tillsätt ingredienserna till såsen: ketchup, risvinäger, farinsocker, sojasås och 0.5 dl vatten. Rör om tills sockret lösts upp.
- Blanda 1 tsk majsstärkelse med 2 msk vatten i en separat skål tills det är slätt. Häll blandningen i stekpannan med såsen och rör om tills såsen tjocknar.
- Lägg tillbaka den stekta kycklingen i pannan och blanda väl med såsen.
- Servera din läckra sukkersura kyckling genast med nykokt vitt ris.
Det här är en räddare i nöden för vardagar! Smaken är komplex och tillfredsställande, men tidsåtgången är minimal. Du får den där härliga balansen mellan sött och syrligt som är så typisk för köket i Asien.
Har du några andra favoritmetoder för att laga kyckling snabbt under veckan? Dela gärna med dig i kommentarerna!
